En Venezuela se celebra la Navidad junto a familia, amigos y seres queridos, para estas fechas decembrinas la mesa navideña venezolana suele tener variedad gastronómica como bollos, pernil de cerdo, pan de jamón, ensalada de gallina y dulce de lechosa, higos, icacos, toronja, merey , pero sin duda alguna la protagonista es la Hallaca Venezolana.
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Cabe resaltar que los platos típicos de la navidad venezolana conquistan el paladar de su gente. Pero no todo radica en saborear cada una de estas delicias. Sino en la preparación de estos, como es el caso de las hallacas que cada miembro de la familia cumple una tarea específica.
La hallaca es uno de los principales platos típicos de la navidad venezolana, la elaboración de la misma es todo un acontecimiento en la mayoría de las familias venezolanas.
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Para disfrutar de este suculento plato navideño se requiere :
- En principio, se debe elaborara un presupuesto en función de la cantidad de hallacas a realizar
- Luego la selección de cada uno de los ingredientes, procurando niveles de calidad en estos.
- Ya contando con todos los ingredientes en casa, se procede a la elaboración del guiso. En este sentido va a variar dependiendo de la región del país. Pues hay regiones donde cocinan las hallacas con el guiso crudo.
- Hay otras variantes en cuanto a los ingredientes, pero esto varia de la zona.
- Al día siguiente de la elaboración del guiso viene la envoltura, amarre y luego la cocción de las hallacas.
- En todo este proceso participan todos los miembros de la familia distribuyendo las tareas.
- Todo esta actividad se se disfruta en familia colocando gaitas venezolanas con un ponche crema para compartir disfrutar.
