Este jueves 23 de noviembre de 2023, en Estados Unidos se celebra el Día de Acción de Gracias, festividad previa a la llegada de la noche buena, por ello los americanos se reúnen en familia para agradecer a Dios por sus vivencias durante el año.
En ese sentido, uno de los momentos más importantes de la noche es la cena, en la cual el pavo es el protagonista para deleitar los paladares de los presentes, quienes también disfrutan de unas deliciosas patatas dulces, salsa de arándanos rojos y tarta de calabaza.
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Los ciudadanos americanos optan por comer pavo porque para ellos ese animal representa abundancia, dinero y prosperidad, puesto que es un ave que se criaba solo para su consumo, a diferencia de otros animales como las vacas o las gallinas.
Por otra parte, el pavo también representa el intercambio de diferentes culturas que han contribuido a la formación de Estados Unidos y Canadá, es por ello que muchos lo caracterizan como una comida para rendir tributo a los nativos de dicha festividad, que se originó en el año 1621 cuando los colonos ingleses celebraron el éxito de su primera cosecha. Sin embargo, George Washington tomó la decisión de declararlo como una efeméride cultural desde 1789 hasta la actualidad.
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Finalmente, el Día de Acción de Gracias representa un momento muy importante de aquellos creyentes del agradecimiento, a tal punto que según reportan medios locales para esta fecha se registra el mayor tráfico aéreo en el país, los usuarios viajan internamente entre las ciudades del país.
