La remolacha por su llamativo color púrpura y rojizo se hace muy atractiva visualmente, además que su sabor medio dulzón, es una muestra de todos los beneficios que tiene para la salud del cuerpo al consumirla.
Se trata de una de las hortalizas que más ha adquirido auge en los últimos años, gracias a todos los elementos beneficiosos que trae consigo para la salud humana; que es cada vez más estudiada, para no solo conocer qué es lo que le entrega al organismo una vez se consume, sino de qué forma se puede aprovechar mejor y cómo se puede incluir en una forma adecuada en la dieta diaria.
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Esta hortaliza protege el corazón porque es rica en antioxidantes y sus compuestos promueven el bienestar cardiovascular, purifican la sangre y mejoran la condición de los vasos sanguíneos. Para consumir sus nutrientes puede ser: cocida, en sopas, ensaladas, jugos y batidos.
De igual forma, con el pasar de los años la memoria comienza a fallar, por lo tanto, este vegetal ayuda a que sea más leve. Un estudio con adultos de 75 años demostró que al consumir jugo de remolacha mejora el flujo de la sangre en el cerebro y estimula la zona.
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Finalmente, la remolacha contiene una combinación única en antioxidantes, los cuales combaten los tumores cancerosos, así lo indican estudios médicos.
