Durante la época navideña los sabores que se cocinan en latinoamerica son los protagonistas en nuestros hogares y menú para navidad.. Aunque existen muchas opciones de olores y sabores, podría ser abrumador encontrar platillos ideales.
Por este motivo el chef venezolano James Tahhan recomienda estos deliciosos platos, para compartir en tu mesa junto a los seres que amas. Por este motivo aprovecha y lúcete esta navidad.
Jamón con glaseado al pastor
Este es uno de los platos tradicionales durante la época decembrina y para y para darle sabor a tu cocina prepara esta versión: “Le da un poco más de picardía porque tiene un ‘toquecito’ picante del chile guajillo que lleva la salsa al pastor y le va a dar un color superior al del jamón convencional. Definitivamente es una alternativa increíble».
Pernil Navideño
Este es uno de los exquisitos platos que no puede faltar en tu mesa de navidad, por este motivo el invitado especial es quien lo incluye en la mesa como el plato fuerte: “ Yo particularmente hago la versión venezolana con un marinado de vegetales que lleva pimientos, ajo, cebolla, le pongo mis especias y un poquito de mi caldo de pollo que le da un gusto especial al marinado. Se licúa todo y se marina en una bolsa por 24 horas. Luego horneas y todo el residual del jugo que te queda lo usas para servirlo al lado como una salsa», comparte el chef James sobre su receta.
Arepas de reina pepiada con cerdo
Como todo buen criollo, este chef recomienda las tradicionals arepas,para el complemento de la comida y acompañar la celebración de navidad: “Aunque la reina pepiada está hecha con pollo, aquí la haríamos con el leftover del cerdo desmechado. Adicionalmente lo servimos con cilantro y aguacate. Lo podemos servir perfectamente con una arepa, lo podemos servir con un taco, lo podemos servir en realidad de mil y una manera. Versátil y perfecto para el día siguiente, sin desaprovechar el cerdo».
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